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Tendencias de coctelería para las bodas de 2020/2021
Por Yes Iribarren de Bar de Eventos

Una de las grandes tendencias que se ve actualmente en los mejores bares del mundo es la de los cócteles con bajo contenido alcohólico, con diferentes bebidas como base, desde un vermouth hasta un Whisky escocés. Si de bodas hablamos, hace ya unos años que notamos que los invitados se animan a probar nuevas propuestas, desde aperitivos  o licores “antiguos” como el Cynar o la Hesperidina, hasta mezclas muy sabrosas de Whisky Johnnie Walker con gaseosa limón. Estas recetas se elaboran en copones generosos o vasos de trago largo, sumando sodas y jugos naturales para lograr combinaciones únicas. Son tragos para beber de manera relajada en una boda al atardecer, son muy refrescantes y acompañan perfectamente el momento de la recepción donde la mayoría de los invitados está picoteando algo, luego de varias horas de preparación. Por eso es importante que lo primero que beban contenga baja graduación alcohólica para asegurar el éxito de un casamiento donde todos la pasen bien del inicio hasta el último minuto. Estos son, para nosotros, los infaltables de la recepciónCynar Julep, un ya clásico aperitivo, amargo de base pero con un final muy refrescante ya que están presentes el pomelo y la menta entre sus ingredientes. Gin Tonic, si bien la base es una bebida de alta graduación alcohólica, al combinarla con la tónica disminuye, y por sus notas cítricas lo hace ideal para un momento de disfrute. Se puede combinar con rodajas de limón, pomelo y también con lonjas de pepino, que le van a aportar frescura. Branca Smash, un cóctel que sorprende por su sabor frutal, se percibe el agradable y dulce sabor del ananá junto con la acidez del limón y, por último, las notas herbáceas y características propias del Fernet. Johnnie & Lemon Highball, mix perfecto entre intensidad, sabor y frescura. La base de este Whisky escocés lo hace muy interesante, sobre todo para beberlo junto a los quesos de una picada de recepción.  Y por último, unos clásicos que vuelven renovados, la Sangría y el Clericó conocidos como “Ponches” o “tintos de verano”.  Se suelen presentar en poncheras o dispensers para que los invitados se sirvan solos, y se decoran y mezclan con frutas de estación. El toque se lo da sumar en las recetas con almibares especiados con canela, anís o algunas aromática como el romero o el tomillo, también se usan tés frutales para hacer de estas recetas unas verdaderas delicias.Estos son solo algunas de las miles de propuestas que existen en el mundo de los Highball (así los llamamos en coctelería), lo más importante es que puedas disfrutar de tu noche especial bebiendo tus tragos preferidos, pero también sumando recetas diferentes a las ya conocidas para hacer que tus invitados se sorprendan de degustar nuevos sabores. Autora: Yesica IribarrenCEO - Bar de Eventos

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LA PRIMAVERA !! CASARSE, RODEADA DE FLORES Y COLORES. TIPS E IDEAS SI DAS EL SÍ EN ESTA ÉPOCA DEL AÑO..
Por Wedcompany

Es natural que muchas parejas elijan la primavera para casarse, las temperaturas son muy suaves, los días se alargan y hay una luz muy linda de mediodía sin que todavía haga demasiado calor.Si has elegido esta época del año para celebrar tu casamiento, probablemente estés pensando en flores, flores y más flores. Darán muchísimo color a tu celebración y permiten infinitas combinaciones en la decoración de las mesas y del resto de los espacios.Peonías y flores silvestresPuedes decantarte por un estilo silvestre colocando flores, como margaritas, lavanda o lilas, en regaderas u originales recipientes de cristal.Si prefieres una opción más elegante y delicada, te recomendamos las peonías. Es una flor muy versátil, puedes jugar con su amplia gama de colores, desde los tonos pastel hasta fucsias o rosas muy intensos, y su variedad de tamaños para colocarla en diferentes ubicaciones.Además, las peonías quedarán ideales en tu ramo de novia y aceptan perfectamente otras variedades de flores.Centros de mesa y flores colgantesEsta tendencia, que ha llegado con mucha fuerza, dará un giro a la decoración de tu fiesta y sorprenderá a tus invitados dando un toque muy original sobre todo en los espacios del banquete.RAMO COLORIDO Y SALVAJE PARA ESTE VESTIDO.Combínalo con volantes o manga francesa, y obtendrás un look muy fresco y femenino.Te mostramos algunas tendencias e ideas para los que quieren festejar en primavera.

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¿Cómo elijo a mi fotógrafo? by Consuelo Juncosa
Por Consuelo Juncosa

Los invito a cerrar los ojos y pensar por un momento cómo se imaginan las fotos de su casamiento.En todo lo que implica la #organización del casamiento, el fotógrafo puede resultar un proveedor más dentro de la gran lista. Sin embargo, una vez que el casamiento pasa y todo termina, casi todas las parejas coinciden en que lo más importante que les queda de ese día, son recuerdos.Recuerdos que quedaron plasmados en FOTOS, a través de las cuales van a revivir su casamiento una y mil veces más.Hay una gran variedad de #fotógrafos y #estilos. Hoy las opciones son infinitas: desde grandes estudios a fotógrafos que trabajan de forma independiente y con un sello particular.Ya sea que elijan por el precio, por un estilo en particular, o por recomendación, les dejo algunas preguntas que pueden servirles de guía en la búsqueda de su fotógrafo ideal.¿Considero la fotografía de mi casamiento como un servicio más, o tiene para mí un valor muy importante?¿Es más importante para mi el precio, o la calidad final del trabajo y elegir a la persona ideal?¿Estoy contratando un fotógrafo independiente o un estudio de fotografía? Si contrato un estudio, ¿Sé con certeza quien se va a presentar el día del casamiento a hacer las fotos?¿En cuánto tiempo entrega su trabajo? ¿Cómo lo entrega?¿Me siento cómoda/o con su trato personal y su forma de trabajar?¿Se asegura de tener en cuenta cada detalle, saber más sobre ustedes y su casamiento, qué fotos no pueden faltar ese día y si son importantes?¿Me identifico con su mirada y con el estilo de sus fotos?¿Sabe adaptar su trabajo a distintas situaciones de LUZ, CLIMA o VARIABLES que puedan presentarse ese día?¿Muestra testimonios de otros clientes con los que haya trabajado?¿Se preocupa por cuidar los DETALLES y la ESTÉTICA?¿Les gustan las fotos casuales o posadas?¿Qué muestra el fotógrafo en sus fotos? ¿Qué fotos prioriza? ¿Qué transmiten sus fotos?En mi experiencia personal, el feeling entre los #novios y el fotógrafo influye en la calidad del trabajo. Si ustedes se sienten cómodos con la persona que los está retratando y viceversa, sus fotos seguramente se vean mucho más reales, naturales y espontáneas.Cada fotógrafo tiene su estilo particular y a captar sus recuerdos de acuerdo a su personalidad y su forma de ver el mundo. Antes de elegir al suyo, pregúntense si se identifican con su mirada artística, sensibilidad y forma de expresarse. Si están convencidos de que hicieron una buena elección, probablemente los recuerdos que reciban de su casamiento van a cumplir con todas sus expectativas y van a ser lo que siempre soñaron.Autor: Consu Juncosa Fotografíahttps://www.instagram.com/consujuncosaph/

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